Ciasto orkiszowe z jabłkiem i wiśnią

Warto mieć pod ręką zdrowsze wersje ciast. To akurat jest z mąką orkiszową pełnoziarnistą. Zapraszam do wypróbowania. 

Składniki: 

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka kawy zbożowej
• 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• 1/2 szklanki mielonych orzechów włoskich
• 3 duże jabłka (u mnie szara reneta)
• wiśnie, świeże lub mrożone

Sposób przygotowania:

 

1. Jabłka obrać, pokroić w kostkę. 

2. W misce połączyć obie mąki, kawę zbożową, orzechy mielone, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon. 

3. W osobnej większej misce ubić jajka z cukrem na puch. Następnie dodać olej cienką stróżką, wymieszać. Dodać mąki z dodatkami i zmiksować do połączenia się składników. 

4. Na koniec dodać jabłka i wymieszać łyżką.

5. Blaszkę wyłożyć papierem, wylać ciasto. Na wierzchu ułożyć wiśnie (mrożone lub świeże).

6. Piec w 180 at. Przez 40-50 minut - do suchego patyczka. Po ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem. 

Smacznego!!!