Sałatka z brokułem i makaronem

 Pyszna sałatka z niewielu składników. Sprawdzi się na spotkanie w gronie najbliższych czy do lunchboxa. U mnie już wypróbowana kilkukrotnie, bardzo polecam. Z podanych proporcji wychodzi duża salaterka.

Składniki:

• 1 duży brokuł
• 250-300 g makaronu
• 1 puszka kukurydzy
• 100 g sera żółtego 
• ok 200 g dowolnej szynki lub kiełbasy żywieckiej

Sos:

• 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• sól, pieprz
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki 

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować w lekko osolonym wrzątku. Przelać zimną wodą i odstawić, by woda dobrze ściekła, a makaron wystygł.

2. Brokuł podzielić na różyczki, również ugotować w osolonym wrzątku, dodając odrobinę cukru (dzięki niemu brokuł zachowa piękny zielony kolor). Ugotowany przelać wodą i odstawić na durszlaku.

3. Kukurydzę odsączyć z zalewy, szynkę i ser pokroić w kostkę lub paseczki. Wszystko połączyć.

4. W miseczce przygotować sos, dodać do sałatki i wymieszać. Ewentualnie doprawić solą i pieprzem.

Smacznego!!!