Sałatka imprezowa z chipsami i kurczakiem

 W internecie całkiem sporo jest pomysłów na tego typu sałatkę, przedstawiam wam mój ulubiony ;-)

Składniki:

• 2 małe pojedyncze piersi z kurczaka
• 1 łyżka przyprawy gyros
• 1 por
  
• 3 łyżki oleju
• 1/2 główka niedużej kapusty pekińskiej
• 2 pomidory
• 1 czerwona papryka
  
• 3-4 ogórki konserwowe
• 1 mała puszka kukurydzy
• chipsy karbowane paprykowe
• mały pęczek szczypiorku
• pikantny keczup
  

Sos:

• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Piersi z kurczaka pokroić w kostkę, wymieszać z przyprawą gyros i odstawić na 30 minut. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju, usmażyć mięso. Ostudzić.

2. Por pokroić w półplasterki, sparzyć wrzątkiem. Ostudzić. Mięso wymieszać z porem.

3. Kapustę pekińską posiekać, kukurydzę odsączyć, pomidory, ogórki i paprykę pokroić w kostkę. 

4. Składniki sosu wymieszać. 

5. W salaterce ułożyć sałatkę warstwowo, od dołu:

połowa kapusty, połowa sosu, kurczak z porem, kukurydza, polać pikantnym keczupem, pokrojone i wymieszane razem pomidory, paprykę i ogórki, reszta sosu, reszta kapusty pekińskiej.

6. Na wierzch ułożyć chipsy paprykowe i posypać siekanym szczypiorkiem.

7. Schłodzić ok 30 minut.

Smacznego!!!

Źródło: kulinarneprzeboje.pl