Chlebek czosnkowy do odrywania

 Chlebek czosnkowy najlepiej smakuje po upieczeniu i lekkim wystudzeniu. Sprawdzi się idealnie jako dodatek do sałatek na bazie różnych zielonych sałat. Moje dzieci jadły solo, tak bardzo im smakowało :-) Polecam!

Składniki ( na 1 keksówkę):

• 2 łyżeczki cukru
• 400 g mąki pszennej typ 500 lub 550
• 1/2 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka (4g) suchych drożdży lub 8g świeżych
• 260ml mleka
• 30g roztopionego masła

Czosnek z przyprawami:

• 3 duże ząbki czosnku
• suszony czosnek niedźwiedzi
• natka pietruszki - świeża lub suszona
• 5 łyżek oliwy
• + ewentualnie trochę soli

Sposób wykonania:

1. Zrobić rozczyn ze świeżych drożdży, cukru i 1 łyżki mąki oraz odrobiny mleka, pozostawić do podrośnięcia. Rozczynu nie trzeba robić przy suszonych drożdżach.

2. W misce połączyć wszystkie składniki na pieczywo, zagnieść gładkie ciasto, ale starać się nie podsypywać mąką. Odstawić do podrośnięcia, aż dwukrotnie podwoi swoją objętość.

3. W międzyczasie czosnek przecisnąć przez praskę, dodać oliwę, czosnek niedźwiedzi, natkę pietruszki, ewentualnie sól. Gotową mieszankę umieścić w głębokim talerzu.

4. Wyrośnięte ciasto zagnieść, formować kulki wielkości orzecha włoskiego i każdą z nich obtoczyć w mieszance czosnkowej. Kulki umieścić w keksówce, ponownie ostawić do wyrośnięcia. 

5. Piec w 180*C przez 25-35 minut do zrumienienia.

Smacznego!!!

Źródło: kasia.in