Ucierane ciasto z malinami i borówką amerykańską

 Ucierane ciasto, które zawsze się udaje. Sekretem jest porządne ubicie jajek z cukrem aż do białości. Dzięki temu ciasto będzie puszyste.

Składniki (blaszka 20x32cm):

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

1 / 2 szklanki mąki ziemniaczanej 

3/4 szklanki cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego 

4 jajka

200 ml oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

500-700 g ulubionych owoców, u mnie borówka amerykańska i maliny

Sposób wykonania:

 

1. Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puch do białości. Wlać olej, zmiksować. Dodać mąki przesiane z proszkiem do pieczenia i zmiksować do połączenia składników.

2. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzch ułożyć owoce. Piec w 180st.C przez ok 45 minut - do suchego patyczka. Po przestudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!!!