Cukinia zapiekana z pomidorem i mozzarellą

 Przepyszne krążki cukiniowe, które będą idealne jako przekąska podczas spotkań z rodziną i przyjaciółmi lub na śniadanie czy kolację.

Składniki:

• cukinia
• pomidor (najlepiej lima lub podobny o dużej ilości miąższu)
• mozzarella
• oliwa z oliwek
• sól
• zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

1. Cukinię umyć, pokroić w grubsze krążki. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą. Cukinię delikatnie posolić. Na każdym krążku ułożyć po plasterku pomidora, a na wierzch plasterek mozzarelli. Oprószyć ziołami prowansalskimi i skropić oliwą. 

2. Zapiec w piekarniku nagrzanym do 170st.C przez 10-15 minut. Podawać na ciepło.

Smacznego!!!