Kto lubi konfitury z dodatkiem róży, to ten domowy dżem powinien Wam przypaść do gustu. Listę róż nadających się na przetwory znajdziecie na dole.
Składniki:
1 kg truskawek
300-400 g cukru
1-2 szklanki płatków róży
sok z cytryny do smaku
Sposób przygotowania:
1. Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić na mniejsze kawałki. Owoce zasypać cukrem, odstawić, by puściły sok, po czym postawić na wolnym ogniu i dusić.
2. Z płatków róż pozbyć się białych końcówek, ponieważ mogą spowodować goryczkowy smak. Dodać płatki do truskawek, wlać też sok z cytryny. mieszać i gotować na małym ogniu, aż dżem zgęstnieje.
3. Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoiczków, zakręcić - nie trzeba pasteryzować.
Smacznego!!!
Gatunki róż nadające się na przetwory
Źródło: http://rosarium.com.pl/tag-produktu/roza-na-przetwory
Dziękuję za podpowiedź bo moja róża jeszcze kwitnie.
OdpowiedzUsuńMoże się skuszę w tym roku na taki dżemik, musi być przepyszny. Pozdrawiam niedzielnie i życzę dobrej nocy ;)
OdpowiedzUsuń