Spaghetti zapiekane z cukinią

Przypadkowo wpadłam na ten przepis, a że miałam niewykorzystaną cukinię, to przyrządziłam taki makaron na obiad. To fajny pomysł na smaczny obiad.

Składniki:

200 g makaronu spaghetti
150 g salami
75 g żółtego sera
2 małe cebulki
1 mała cukinia
1 łyżeczka świeżego tymianku
2 jajka
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
2. W międzyczasie cukinię umyć, zetrzeć na tarce jarzynowej, lekko posolić i odstawić na ok. 15 minut. Po tym czasie cukinię odcisnąć z nadmiaru wody.
3. cebulkę drobno posiekać, lekko zrumienić na oleju na patelni.
4. Jajka wymieszać z tartym żółtym serem, tymiankiem, dodać też trochę soli i pieprzu.
5. W dużej misce wymieszać ugotowany makaron, pokrojone w kostkę salami, zrumienioną cebulkę i mieszankę jajeczną. Całość przelać do naczynia żaroodpornego posmarowanego masłem, piec w 180 st.C przez 30 minut.

Smacznego!

Inspiracja: Wiem co jem