Udka w białym sosie

Jeśli szukacie pomysłu na udka to polecam ten :) Wyszło fajne miękkie mięsko, do tego sos jest równie smaczny.

Składniki:

• 3-4 udka
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki octu winnego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki kminku
• olej
• sól, pieprz
• ok 200-250 ml wody
• 150 ml śmietany 18%
• 1-2 łyżki mąki

Sposób przygotowania:

1. Udka umyć, przekroić na pół. Na patelni rozgrzać olej, zrumienić udka z obu stron.
2. W międzyczasie cebulę obrać i pokroić w piórka.
3. Mięso na patelni oprószyć solą i pieprzem z obu stron, dodać cebulę i zmiażdżone ząbki czosnku, następnie ocet winny, chwilę poddusić po czym wlać wodę - tyle, aby mięso było do połowy zanurzone w wodzie. Dodać suszone zioła, przykryć pokrywką i dusić 30-40 minut. W międzyczasie uzupełnić wodę jeśli to konieczne.
4. Mięso wyjąć z wywaru, do wywaru dodać 1/2 łyżeczkę kminku. W kubku wymieszać śmietanę z mąką i odrobiną zimnej wody. Wlać do wywaru, energicznie wymieszać, by sos był gładki. Doprowadzić do zagotowania, po czym dodać mięso.
5. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!!!

Źródło: skutecznie.tv