Udka pieczone w marynacie miodowo-cytrynowej

Lubię pieczony drób, takie udko będzie w sam raz na niedzielę i specjalne okazje.

Składniki:

4 udka kurczaka

Marynata:
1/4 szklanki oleju
1 łyżka majonezu
sok z połowy cytryny
1/2 pora
2 łyżeczki miodu
1 płaska łyżeczka soli
2 zmiażdżone ząbki czosnku
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1/2 łyżeczki mielonej ostrej papryki
odrobina pieprzu cayenne
1-2 łyżeczki ziół do drobiu


Sposób wykonania:

1. Mięso umyć i osuszyć.
2. Składniki marynaty dokładnie połączyć i włożyć do niej mięso, dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki na minimum 2 godziny.
3. Mięso wraz z marynatą przełożyć do naczynia żaroodpornego, piec ok 50 minut w 180 st.C. Przez pierwszą połowę pieczenia mięso przykryć pokrywką lub folią aluminiową, a potem ściągnąć, by udka się ładnie zarumieniały.

Smacznego!!!