Placuszki z kurczakiem i płatkami owsianymi

Pyszne kotlety drobiowe, na które przepis znalazłam w gazetce Przyślij przepis, Dania z kurczaka (nr 3/2012). Polecam jako drugie danie z ziemniakami, ryżem, kaszami i surówkami.

Składniki:

25 dag piersi z kurczaka
2 szklanki płatków owianych
1,5 szklanki mleka
3 jajka
1 czerwona papryka
kawałek pora
20 dag sera żółtego
1 cebula
1 mały pomidor
bazylia, oregano
sól, pieprz
koperek
natka pietruszki
olej

Sposób przygotowania:

1. Płatki owsiane zalewamy mlekiem, odstawiamy na pół godziny, aby zmiękły.
2. Umytego fileta kroimy w drobną kostkę. Delikatnie solimy i odstawiamy na 15 minut.
3. Umyte i oczyszczone warzywa kroimy w kostkę, ser żółty ścieramy na tarce jarzynowej.
4. Jajka rozkłócamy.
5. Mieszamy razem płatki, mięso, warzywa, ser i jajka, doprawiamy przyprawami do smaku, dodajemy też posiekaną zieleninę. Jeśli masa wydaje się być za rzadka, dodajemy 1 łyżkę mąki lub bułki tartej.
5. Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.

Smacznego!!!