Kurczak pieczony na ryżu

Danie dwa w jednym, bo za jednym razem przygotowujemy ryż i mięso do obiadu. Można powiedzieć, że taki obiad robi się sam :) A w smaku rewelacja, smakowało mi i to bardzo. Przepis znalazłam na portalu Wielkie Żarcie. Polecam gorąco niezdecydowanym.

Składniki:

3 udka
200 g ryżu
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
4 szklanki wody
2 kostki rosołowe
przyprawa do drobiu
olej

Sposób przygotowania:

1. Udka umyć, przekroić na połówki. Obsypać przyprawą do drobiu i smażyć na oleju przez 15 minut.
2. Obrane warzywa zetrzeć na tarce jarzynowej. Wmieszać ze suchym ryżem.
3. Kostki rosołowe rozpuścić w 4-ch szklankach wody.
4. W naczyniu żaroodpornym wyłożyć połowę ryżu, na to usmażone mięso, potem reszta ryżu. Całość zalewamy bulionem.
5. Naczynie przykrywamy pokrywką i pieczemy w 180-200 st. C przez około 1 godzinę.
6. Ryż i mięso podajemy z surówkami.

I pyszne danie zrobione. Zachwyci niejednego smakosza:)
Smacznego!!!