Jeśli znudziły Wam się tradycyjne panierki do ryb polecam ten oto przepis. A znalazłam go u Pauliny. Minimalnie go zmodyfikowałam zastępując pietruszkę koperkiem.
Składniki:
2 kawałki dowolnej ryby - u mnie dorsz
sok z cytryny
sól, pieprz
Panierka:
pół szklanki bułki tartej
2 łyżki otartej skórki z cytryny
2 łyżki siekanego koperku
jajko+odrobina mleka
mąka
Sposób przygotowania:
1. Rybę skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą i pieprzem.
2. Bułkę tartą wymieszać z koperkiem i cytrynową skórką, rybę panierować w odpowiedniej kolejności: najpierw w mące, potem w jajku z mlekiem, a na końcu w panierce z bułki i dodatków.
3. Rybę smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor i podawać z ulubionymi dodatkami.
Cytryna i zielenina bardzo lubią się z rybami. To patent nie tylko na panierki, ale i na przepyszne sosy jogurtowe!
OdpowiedzUsuńBardzo smaczne połączenie :)
OdpowiedzUsuń