Ciasto Cappuccino

Wszystko co dobre szybko się kończy...Właśnie dziś oficjalnie kończy mi się urlop macierzyński :( Od poniedziałku wracam do pracy. Więc na zakończenie tego pięknego okresu zapraszam Was na przepyszne ciasto! Ciasto cappuccino to prawdziwy HIT - ma wielu wielbicieli wśród moich znajomych i członków rodziny. Po raz pierwszy piekłam go na Chrzest Św. mojej córeczki i od tego momentu gości na naszych stołach podczas różnych uroczystości. Gorąco polecam!!! Naprawdę warto wypróbować ten przepis :)

Składniki:

Biszkopt:

6 jajek 

1 szklanka cukru 

1 szklanka mąki tortowej (można dać część mąki ziemniaczanej)

1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego 

3 łyżki kakao 

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

aromat waniliowy

Masa budyniowa: 

1 budyń śmietankowy lub waniliowy

2 łyżki cukru

0,5 kostki margaryny lub masła 

1,5 szklanki mleka (ok 400 ml)

Masa cappuccino:

60 g dowolnej kawy cappuccino
1 łyżka kawy rozpuszczalnej (można pominąć)

2 śmietany śnieżki

400 ml mleka

3 łyżeczki żelatyny

Sposób przygotowania:

1. Przygotować biszkopt: ubić białka z odrobiną soli, dodawać żółtka, cukier, aromat, delikatnie wmieszać mąkę, suchy budyń, kakao i proszek do pieczenia. Upiec. Po wystudzeniu przekroić wzdłuż.

2. Ugotować budyń. Wystudzony zmiksować z margaryną.

3. Przygotować masę cappuccino: zagotować mleko, rozpuścić kawę cappuccino i rozpuszczalną, wystudzić. Jak będzie zimne wsypać śnieżki i ubić. Żelatynę rozpuścić w 100 ml gorącej wody, wystudzić i wmieszać do masy.

Uwaga! Gotowe biszkopty można nasączyć ponczem: 1 szklanka wody + sok z cytryny + 1 łyżka cukru.

Przełożenie ciasta od dołu:

połowa biszkoptu

masa budyniowa

masa cappuccino (odłożyć trochę do dekoracji)

połowa biszkoptu

reszta masy kawowej

Gotowe ciasto posypać tartą czekoladą lub posypką czekoladową.

SMACZNEGO :)

Źródło: Smak domu...