Sałatka pieczarkowo-paprykowa do słoików

Sałatka pieczarkowo-paprykowa to nie tylko świetny dodatek do obiadu. Odcedzoną dodaję do domowej pizzy, jako farsz do roladek mięsnych, można również przyrządzić inną sałatkę na bazie tej poprzez dodanie różnych składników. Ale o tym w przyszłości.

Składniki i sposób przygotowania:

1,5 kg czerwonej papryki 
1,5 kg cebuli

sól

Warzywa dowolnie pokroić, nasolić i odstawić na 2 godziny.

1,5 kg oczyszczonych pieczarek

sól, woda

Pieczarki pokroić w grubsze talarki, ugotować w osolonej wodzie.

Zalewa:

1 szklanka octu

6 szklanek wody

1 szklanka cukru

kilka liści laurowych

kilka ziarenek ziela angielskiego

kilka ziarenek pieprzu

Zagotować zalewę. Do zalewy dodać odcedzone pieczarki, cebulę i paprykę i gotować wszystko ok. 5minut. Sałatkę nakładać do umytych słoików. Pasteryzować 15 minut.

SMACZNEGO :)